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호떡 만들기 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 호떡믹스를 이용해서 호떡을 만들어 볼 겁니다. 길거리 대표 음식 호떡. 저는 시장을 가야 호떡을 먹을 수 있어서 마트에 호떡믹스를 사서 종종 해 먹곤 하는데요. 호떡은 사계절 다 맛있지만 특히 겨울에 호떡이 정말 맛있잖아요. 요즘엔 집에서도 쉽게 만들어서 먹을 수 있습니다. 호떡 만들기 (재료) 호떡믹스한 팩 식용유 따뜻한 물 180ml (종이컵 한 컵) 따뜻한 물 180ml를 볼에 넣어줍니다. 따뜻한 물 온도는 40~45도가 최적의 온도입니다. 저는 정수기를 활용했습니다. 정수기를 활용하지 않으면 찬물과 뜨거운 물 2:1로 섞어서 해주시면 됩니다. 이스트를 넣어 주세요. 그리고 주걱 같은 걸로 잘 저어줍니다. 그리고 팩 안에 들은 호떡용 프리믹스 1봉(296g)을 넣.. 2023. 12. 28.
감자조림 맛있게 만드는법 매운 감자조림 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 감자조림을 만들어볼 겁니다. 감자 한 박스가 있어서 요즘 계속 감자요리를 자주 해 먹는데요. 감자 너무 맛있잖아요. 간장감자조림 말고 고추장이 들어간 감자조림을 만들어 먹을 건데 고추장과 고춧가루만 빼면 간장감자조림입니다. 감자조림할 때 부서지지 않게 해 볼 건데요. 그럼 매운 감자조림 레시피 기록 하러 가보실까요? 감자조림 맛있게 만드는법 (재료) 감자 3개 식용유 1T 물 120ml 파 반대 청양고추 1개 고추장 0.5T 고춧가루 1T 진간장 2T 설탕 1T 매실청 1T 다진 마늘 1T 물엿 1T 참기름 1T 통깨 취향 껏 감자 3개를 준비해 주시고 본인이 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 그리고 물에 10분 정도 담가주세요. 전분기를 빼주세요~! 그리고 대파와 청양고.. 2023. 12. 27.
참치 계란전 만들기 계란 참치전 만드는법 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 초간단하게 참치계란 전을 만들어 볼 겁니다. 참치와 계란이 만나면 정말 맛있겠죠? 간단하게 참치계란 전을 만들어보겠습니다. 그럼 참치계란전 레시피 기록 하러 가보실까요? 참치 계란전 만들기 (재료) 계란 2개 참치 한 캔 (85g) 식용유 케첩 볼에 계란 두 개를 깨뜨려 잘 섞어주세요. 기름을 쫙 뺀 참치 한 캔을 넣어주세요. 팬에 불을 켜고 식용유를 둘러주세요. 한 수저씩 참치계란물을 팬에 올려주세요. 중 약불로 익혀주세요. 뒷면이 좀 익었다 싶으면 뒤집어주세요. 짠 완성되었습니다. 케첩과 곁들여도 되고 간장과 곁들여도 됩니다. 그냥 먹어도 맛있습니다. 그냥 먹어도 짭짤 하니 맛있습니다. 부침가루를 넣거나 밀가루를 넣어서도 만드는데 초간단 버전이라 넣지 않고 만들어 .. 2023. 12. 26.
계란 볶음밥 만드는법 굴소스 계란볶음밥 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 굴소스를 활용해서 계란볶음밥을 만들어 볼 겁니다. 굴소스가 없으시면 간장으로 대체하셔도 됩니다. 가장 쉽고 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 아이들도 좋아하는 간단한 계란 볶음밥입니다. 볶음밥의 종류는 재료를 뭘 추가하느냐에 따라 다른 거 같습니다. 기본만 알면 추가해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 게 볶음밥인 거 같습니다. 주말에 좀 더 편하고 간단하게 계란 볶음밥 만드시는 건 어떨까요? 그럼 계란 볶음밥 레시피 기록 하러 가보실까요? 계란 볶음밥 만드는 법 (재료) 계란 2개 밥 1 공기 식용유 1T 다진 당근 2T 다진 파 2T 다진 마늘 1T 굴소스 1T 버터 1조각 김가루 통깨 취향 껏 당근을 다져주세요. 당근 약 2T 정도 나왔습니다. 팬에 식용유를 둘러주세.. 2023. 12. 24.
팥죽 만드는 법 새알 팥죽 만드는 법 새알심 만들기 안녕하세요. 요리기록입니다. 동짓날 팥죽을 먹곤 하죠. 24 절기 중에서 22번째 절기에 해당되고 밤이 일 년 중 가장 긴 날로 알려져 있다고 합니다. 22일에는 동짓날 팥죽을 끓여서 먹었다고 합니다. 그래서 팥죽을 끓여보려고 합니다. 밥솥을 이용해 팥죽을 끓일 건데 쉽고 간단하게 끓여볼 겁니다. 새알심도 만들어서 새알심 팥죽을 만들 겁니다. 은근 간단합니다. 그럼 한번 팥죽 레시피 기록해 보러 가보실까요? 팥죽 만드는 법 (재료) 팥 300g 물 600ml +1L 쌀 1컵(찹쌀 0.5 + 쌀 0.5) 소금 1T 설탕 1T (새알심재료) 찹쌀가루 120g 뜨거운 물 70ml (약 6T) 소금 0.5T 팥 300g을 준비해 줍니다. 팥을 잘 씻어주세요. 팥을 씻다 보면 둥둥 떠있는 팥들은 버려주십시오. 팥.. 2023. 12. 23.
카레 만들기 황금레시피 카라멜라이징 카레 만들기 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 카레를 만들어볼 건데요. 오늘은 좀 특별하게 양파를 이용해 카라멜라이징을 만들어서 카레를 만들어 볼 겁니다. 양파의 단맛이 가득 담긴 카레입니다. 평소에 야채를 잘 드시지 않는다면 카레를 활용해 보는 것도 좋다고 생각합니다. 정말 맛있었는데요. 그럼 카레 황금레시피 기록하러 가보실까요? 카레 만들기 황금레시피 (재료) 카레 1 봉지 (100g) 돼지고기 카레용 200g 식용유 2큰술 양파 한 개 감자 2개 당근 반 개 물 700ml 감자 두 개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 당근 반 개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 사진은 못 찍었지만 양파 하나도 채 썰어주세요. 식용유 2스푼을 넣어서 팬을 달궈주세요. 채 썬 양파 한 개를 넣어서 잘 볶아줍니다. 양파 두 개를 넣.. 2023. 12. 22.
소고기 주먹밥 맛있게 만드는 법 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 소고기주먹밥을 만들어볼 건데요. 주먹밥 하나 만들어 놓으면 라면과 함께 먹어도 맛있고 도시락이나 한 끼 식사로도 좋은데요. 주먹밥은 재료에 따라 다양하게 만들 수 있습니다. 저는 냉장고에 있는 재료로 만들어 보았습니다. 여러분도 냉장고에 있는 야채들을 넣으셔도 상관없습니다. 그럼 한번 소고기주먹밥 레시피 기록하러 가보실까요? 소고기 주먹밥 맛있게 만드는 법 (재료) 소고기 다짐육 90g 밥 1 공기 조미김 1 봉지 당근 10g 양파 10g 간장 1T 설탕 0.5T 미림 1T 후추 약간 참기름 1T 통깨 취향 껏 당근을 다져주세요. 양파를 다져주세요. 소고기 다짐육에 간장 1T, 미림 1T, 설탕 0.5T를 넣어주세요. 후추 톡톡 뿌려주세요. 그리고 잘 볶아주세요. 잘 .. 2023. 12. 21.
콩불 레시피 백종원 콩불 레시피 콩나물 불고기 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 콩불을 만들어 볼 건데요. 대패도 있고 콩나물도 있어서 한번 만들어 보려고 합니다. 한 끼 식사로 딱이더라고요. 안주로도 너무 좋고요. 그럼 콩불 레시피 기록하러 가보실까요? 콩불 레시피 (재료) 대패삼겹살 280g 콩나물 300g 양파 3/5개 청양고추 1개 깻잎 4장 깨소금 적당량 (양념장) 진간장 4T 맛술 4T 설탕 2와 1/3T 굵은 고춧가루 약 2T 고추장 2와 4/5T 간 마늘 1과 4/5T 통깨 1/2T 양파를 채 썰어 주세요. 깻잎 네 장을 썰어주세요. 대파가 있으면 좋은데 대파가 없어서 저는 생략했답니다. 대파를 넣으실 분들은 대파 1대 정도 넣으시면 될 거 같습니다. 양념장을 만들 겁니다. 진간장 4T, 맛술 4T, 설탕 2와 1/3T, 굵은 고춧가.. 2023. 12. 20.
시금치 무침 황금레시피 시금치 무침 맛있게 만드는법 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 시금치무침을 해볼 겁니다. 마트에 가면 쉽게 볼 수 있는 시금치입니다. 나물 종류는 식탁에 올리려고 노력합니다. 영양가가 많은 시금치라서 자주 해 먹으려고 한답니다. 시금치로 국도 끓여 먹긴 하지만 시금치나물을 더 자주 해 먹는 거 같아요. 시금치 데치는 시간도 중요한데 그 시간도 함께 기록해 보도록 합시다. 시금치무침은 양념을 간단하게 해도 맛있답니다. 그럼 레시피 기록 하러 가보실까요? 시금치 무침 황금레시피 (재료) 시금치 300g 소금 1T 다진 마늘 1T 국간장 1T 참기름 1T 깨소금 1T 통깨 취향 껏 시금치 300g을 준비해 줍니다. 시금치를 다듬고 세척해 주세요. 깨끗하게 씻은 시금치입니다. 팔팔 끓는 물에 소금 1T를 넣어주세요. 시금치 대치는 시간은.. 2023. 12. 19.
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