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감자전 만드는방법 감자전 레시피 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 감자전을 만들어 먹으려고요.감자를 주변에서 많이 주셔서 집에 딱히 먹을 것도 없고 해서 감자전을 만들었어요.감자전엔 식이섬유가 풍부하다고 하네요.감자를믹서기로 갈아도 되지만 저는 강판을 꼭 사용해서 감자전을 만드는 것을 좋아해요.식감이 더 맛있는 거 같아요.그럼 감자전 레시피 기록 하러 가실까요?감자전 레시피(재료)감자 3개홍고추 1개소금 한 꼬집 감자를 깎아서 준비해 주세요.강판에 갈아줄게요.손 조심해 주세요.감자가 조금 남았을 땐 포크에 찍어서 갈아주시면 됩니다.감자 전분을 분리해 줄 거예요.채반에 감자를 걸러줄게요.그럼 이렇게 물이 생겨요.30분 이상 내버려 두어 주세요.그럼 이렇게 전분이 갈아 앉아있어요.그 위에 물을 버려주시고 채반의 감자를 넣어서 전분과 잘 섞어.. 2024. 8. 26.
계란장조림 맛있게 하는법 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 계란 장조림을 만들어볼 건데요.계란장조림은 단짠 조합으로 밥도둑이죠.솔직히 계란장조림만 있어도 다른 반찬 필요 없어요.저는 간단하게 먹는 걸 좋아해서 자주 해 먹어요.너무너무 맛있는 계란 장조림 레시피 기록하러 가시죠! 계란 장조림 레시피(재료)계란 4개청양고추 2개간장 2T미림 1T알룰로스 1T스테비아 1T삶은 계란 4개를 준비해 줍니다.물 120ml, 간장 2T, 미림 1T, 알룰로스 1T, 스테비아 1T을 넣어주세요.알룰로스와 스테비아가 없으시면알룰로스 대신 올리고당을 넣어주시면 됩니다.스테비아 대신 설탕 0.5T 넣어주시면 됩니다.저는 매콤하게 먹고 싶어서 청양고추를 넣어주었습니다.청양고추 2개를 송송 넣어주세요.20분 이상 졸여주세요~!계란을 한번씩 둥글둥글 돌려.. 2024. 8. 25.
김치볶음밥 맛있게 만드는법 충격의 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 황금레시피 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 김치볶음밥을 만들어보려고 해요.김치볶음밥은 정말 간단하고 맛있잖아요.저는 이 레시피를 알게 된 이후로 이 레시피로만 만드는데요.어느 카페 아르바이트생이 유명한 레시피라고 해서 알려진 레시피인데 충격의 김치볶음밥 레시피라는 이름만큼 맛있습니다.그럼 김치볶음밥 레시피 기록 하러 가볼까요?김치볶음밥 레시피(재료)밥 한 공기익은 김치 2/3 주걱참치캔 1/2 주걱물엿 1T고춧가루 2/3T다시다 2/3T계란 1개식용유 적당량깨소금 취향 껏 웍이나 프라이팬에 불을 켜고 밥을 제외한 모든 재료를 넣고 식용유를 적당히 넣고 볶아줍니다.슥슥 볶아줍니다.모든 재료들이 잘 섞이면 중불로 줄인 뒤 밥 한 공기를 넣고 또 볶아줄게요.어느 정도 잘 볶이면 그릇이 담아주세요.계란프라이를 흰자만 익도.. 2024. 7. 28.
깻잎김치 맛있게 담그는법 깻잎김치 황금레시피 깻잎김치 레시피 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 깻잎김치를 한번 만들어 보려고 해요.저는 깻잎을 정말 좋아하는데요.냉장고에 항상 깻잎이 있어요.쌈 싸 먹으려고 항상 냉장고에 있어요.그런데 냉장고를 보니 너무 많길래 깻잎김치 한번 만들어 보았습니다.그럼 레시피 기록 하러 가보실까요?깻잎김치 황금레시피(재료)깻잎 50장양파 반 개당근 반 개(양념)고춧가루 3T간장 3T꽃게액젓 3T올리고당 1T매실액 2T다진 마늘 1T스테비아 1T참기름 1T통깨 취향 껏양념장을 만들어줄게요.고춧가루 3T, 간장 3T, 꽃게액젓 3T, 올리고당 1T, 매실액 2T, 다진 마늘 1T, 스테비아 1T, 참기름 1T, 통깨 취향 껏넣고 양념장을 만들어주세요.스테비아 대신 설탕으로 넣어주시면 됩니다. 설탕으로 하실 거면 설탕 0.5T를 넣어주시면 됩.. 2024. 7. 27.
토마토 마리네이드 만들기 방울토마토 마리네이드 만들기 방울토마토 마리네이드 샐러드 토마토 샐러드 토마토 마리네이드 샐러드 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 토마토 마리네이드를 만들어 보려고 합니다.방울토마토가 냉장고에 있길래 만들어 보았습니다.조금 오래되었는데도 마리네이드를 만들어 먹으면 상큼하고 맛있어요.요즘 더워서 입맛도 없는데 입맛을 돋우는 맛입니다.그럼 토마토 마리네이드 레시피 기록하러 가보실까요?토마토 마리네이드 레시피(재료)방울토마토양파 반 개올리브오일 2T발사믹 소스 2T레몬즙 1T  방울토마토를 준비해 주세요.토마토 껍질을 쉽게 벗기려면 + 칼집을 내주세요.냄비에 물을 받고 불을 올려주세요.양파 반 개를 준비해 주세요.잘게 썰어줄게요.양파 매운맛을 빼기 위에 찬물에 5~10분 담가줄게요.물이 끓으면 방울토마토를 넣어주세요.50초 정도만 데쳐줄 거예요. 양파 물기를 빼주세요.50초 후에 토마토를 얼음물에 담가주세.. 2024. 7. 18.
국밥집 깍두기 담그기 석박지 깍두기 담그는법 섞박지 무김치 담그는법 섞박지 만드는 법 깍두기 맛있게 담는법 깍두기 황금레시피 깍두기 레시피 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 국밥집 스타일로 깍두기를 만들어보려고 합니다.섞박지 모양으로 잘라보았습니다.정말 맛있더라고요.조만간 해장국을 만들어서 같이 먹어보려고 합니다.국밥집 스타일 깍두기는 정말 시원한 게 포인트인데요.그럼 국밥집 스타일 깍두기 레시피 기록 하러 가보실까요?깍두기 레시피(재료)무 1개 (약 1kg) (무 절일 때)천일염 2T뉴슈가 0.5T (양념)고춧가루 2T + 고춧가루 2T찹쌀가루 1T물 120ml다진 마늘 1.5T동결건조생강 1T새우젓 1T액젓 1T매실청 1T갈배사이다 120ml 무 절이기 전에 찹쌀풀을 먼저 만들어보려고 해요냄비에 물 120ml 담아주세요.찹쌀가루 1T를 넣고 잘 섞어주세요.불을 강불로 하고 끓으면 10초 정도 뒤에 불을 꺼주시고 식혀주세요.무를 준비해 주세.. 2024. 7. 16.
명란 비빔밥 만들기 명란계란비빔밥 레시피 명란 비빔밥 레시피 한끼 간단하게 먹을 수 있는 명란 비빔밥 만들기 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 간단하게 한 끼를 먹을 수 있는 요리를 가지고 왔는데요.명란비빔밥입니다.명란아보카도 비빔밥도 유명하죠.그런데 저는 아보카도는 빼고 명란과 계란만 넣고 만들어 종종 만들어 먹곤 합니다.정말 맛있습니다.한 끼로도 너무 딱 좋고요.그럼 명란비빔밥 레시피 기록하러 가보실까요?명란 비빔밥 레시피(재료)명란젓계란밥들기름통깨식용유  명란을 준비해 주세요.가운데를 갈라서 명란 알들만 사용할 거예요. 속을 파주세요. 껍질은 빼주시면 됩니다.프라이를 만들어볼게요.밥이 정말 잘됐습니다.계란 후라이 두 개를 만들 거예요.하나만 하셔도 됩니다.그릇에 밥을 담아주세요.아까 준비한 명란젓을 올려주세요.계란도 올려줍니다.통깨를 뿌려주세요.들기름 1T를 넣어줄게요.참기름으로 하셔도 됩니다.완성되었습니다.. 2024. 7. 14.
감자탕 황금레시피 감자탕 만드는법 등뼈 감자탕 황금레시피 뼈해장국 만들기 등뼈해장국 만들기 등뼈해장국 만들기 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 등뼈를 이용해서 감자탕을 만들어보려고 해요.등뼈가 1kg에 정말 저렴하더라고요.집에서 만들어먹으면 맛도 맛이지만 양껏 먹을 수 있어서 더 좋았습니다.감자만 빼면 뼈해장국이나 다름없는 거 같아요.한 번씩 만들어 먹는데 정말 맛있더라고요.감자탕이나 뼈해장국은 양념이 정말 중요한 거 같아요.이대로만 따라 하시면 파는 맛과 별반 다를 게 없고 더 맛있을 수도 있습니다.그럼 감자탕 레시피 기록하러 가보실까요?감자탕 황금레시피(재료)등뼈 1.5kg감자 3개데친 우거지 300g대파 한대청양고추 3개깻잎 10장물 1.2L  (등뼈 데치기)월계수잎 5장통후추 1T소주 100ml (등뼈 삶기)된장 2T (양념)고추장 2T고춧가루 4T조선간장 0.5T다진 마늘 1T생강가루 1T미림 1.5T치.. 2024. 7. 13.
샌드위치 만들기 계란 샌드위치 만들기 양배추 샌드위치만들기 계란양배추 샌드위치 만들기 샌드위치 레시피 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 간단하게 샌드위치를 만들어보려고 합니다.집에 양배추도 있고 계란도 있고 식빵도 있어서 간식으로 만들어서 먹어보았어요.오랜만에 만들어 먹어도 맛있더라고요.예전에 샌드위치를 만들어 드시는 걸 보고 너무 맛있어 보여서 저도 만들어 먹어보았답니다.그럼 샌드위치 레시피 기록하러 가보실까요?샌드위치 레시피(재료) 양배추 반개 (양배추 작은 사이즈)계란 4개마요네즈 4T머스터드 1T설탕 1T후춧가루 약간양배추 반개를 채 썰어서 씻어줄게요.이 사이 계란을 삶아주세요. 계란은 16분 삶아주었습니다.식초를 넣어서 물에 잠궈놓궈서 5분 정도 기다려줄게요.5분 후 깨끗하게 씻어서 야채 탈수기에 물기를 쫙 빼줍니다.양배추를 볼에 담아주세요.저는 샌드위치 2개를 만들 거라서 양을 많게 했습니다.마.. 2024. 7. 12.
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