반응형 요리 기록177 구운계란 만드는 방법 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 구운 계란을 만들어 볼 겁니다. 압력솥으로 간편하게 구운 계란을 만들 수 있습니다. 그럼 한번 구운 계란 기록해 보러 가보실까요? (재료) 압력솥 계란 15개 물 계란을 식초물에 씻고 상온에 꺼내고 1시간~2시간 상온에 내버려 둡니다. 안 그러면 깨질 수도 있어요~ 그리고 압력솥 안에 물을 채우고 채반에 계란을 담습니다. 뚜껑을 닫고 불을 켜고 추가 돌아갈 때까지 기다린 다음 추가 돌아가면 약불로 한 후 45분을 기다려줍니다. 45분 후 불을 끄고 10분 뜸을 들여줍니다. 그리고 추에서 김을 다 빼준 다음 뚜껑을 엽니다. 짠 완성되었습니다. 저는 냉장고에서 바로 꺼내어서 해서 몇 개개 깨졌네요 ㅠㅠ 그래도 바로 먹을 거라 괜찮습니다. 색깔 정말 이쁘죠? 구운 계란 완성.. 2023. 11. 1. 파김치 맛있게 담그는법 이영자 파김치 레시피 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 파김치 맛있게 담그는 법을 알려드리려고 해요~! 저는 이영자 님의 파김치 레시피가 너무 맛있어서 그 이후로 이 레시피로만 만든답니다. 전에도 포스팅한 적이 있어요^^ 풀을 사용하지 않아도 되어서 요리가 너무 간단해졌어요. 꽃게 액젓을 써서 그런지 감칠맛도 확 살고 너무 맛있는 거 있죠? 꽃게 액젓이 없으시면 다른 액젓을 사용해도 괜찮습니다.^^ 본 레시피는 파 2kg으로 하는 것인데 저는 1kg으로 자주 만들어 먹는 것을 좋아합니다. 그래서 오늘도 파 1kg으로 만들어 보도록 하겠습니다. 그럼 한번 요리기록 해보러 가볼까요? 예전 파김치 레시피 포스팅한 내용입니다^^ ↓ 예전 포스팅 한 파김치 레시피 ↓ https://hellocooking.tistory.com/9 이.. 2023. 10. 29. 닭곰탕 만드는법 안녕하세요. 요리기록을 하는 요리기록입니다. 요즘 날씨가 쌀쌀해졌습니다. 그러면 뜨끈한 국물이 생각나기 마련입니다. 그래서 닭곰탕을 한번 만들어봤어요. 삼계탕을 하려다가 뜨끈하게 국물 떠먹고 밥도 말아먹고 싶어서 닭곰탕을 만들어 보았습니다. 그럼 저랑 같이 레시피 기록하러 가보실까요?(재료) 닭 9호 물 3L 파 한대 양파 반개 마늘 5개 소금 1큰술 부추 송송 파 송송 소금 후추 생닭을 반으로 갈라 주시고 안에 깨끗하게 씻어주시고 엉덩이 부분 지방덩어리와 엉덩이 부분에 지방이 많아요. 엉덩이 부분에 지방도 손질해 주시고 목 부분 날개 등 깨끗하게 손질을 해주시기 바랍니다. (그리고 닭을 손질 후 싱크대를 뜨거운 물, 식초 등을 이용하여 소독하여 주세요.)냄비에 물 3L와 양파 반 개, 대파 한대 마늘 .. 2023. 10. 28. 모시조개탕 끓이는 법 조개 해감하는 방법 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 모시조개탕을 끓여볼 건데요.모시조개의 효능은 다양합니다.모시조개는 건강에도 좋은 해산물입니다.술을 먹으면서 안주로 먹어도 되고 먹은 다음날 해장으로도 완벽한데요.그럼 모시조개를 끓이는법, 조개 해감하는 방법을 알아보러 가보겠습니다.! (재료) 모시조개 300g 한봉 다진 청양고추 1개 다진마늘 3개 부추 취향 껏 소금 모시조개를 깨끗하게 씻어줍니다. 물을 넣고 소금 1큰술을 넣고 잘 저어주고 씻어둔 모시조개를 넣어줍니다. 그리고 밥숟가락 1개를 넣어주고 검은색 비닐을 감싸서 1시간 정도 해감해줍니다. 1시간 후 조개들이 입을벌려 있습니다. 해감이 잘 되어 있는게 보이시죠? 냄비에 물을 넣어주세요. 저는 조개가 잠길 정도로 넣었습니다. 마늘 3개를 편마늘로 썰어주시고 넣어주.. 2023. 10. 27. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 45 다음 반응형
