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요리 기록177

고등어 무조림 황금레시피 고등어 무조림 맛있게 하는 방법 안녕하세요요리기록입니다.오늘은 고등어를 활용해서 고등어무조림을 만들어볼 겁니다.고등어는 조림, 구이 등 여러 가지 요리를 만들어 먹을 수 있는데요.저는 고등어 무조림을 해 먹으려고 합니다.정말 너무 맛있더라고요.자칫하면 비린내가 심하게 날 수도 있는데 저는 맛있게 잘 먹었습니다.그럼 고등어 무조림 레시피 기록하러 가보실까요?고등어 무조림 황금레시피(재료)고등어 한 마리무 반토막청양고추 2개양파 반 개(양념)고춧가루 4T된장 1T국간장 1T진간장 1T설탕 1T매실 1T미림 2T다진 마늘 1T생강 한 톨 (없으면 생략)후춧가루 1T들기름 1T   무를 썰어줄게요.청양고추도 썰어줍니다.양파 반 개를 썰어주세요. 고춧가루 4T, 된장 1T, 국간장 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 매실 1T, 미림 2T, 다진.. 2024. 5. 22.
마늘쫑장아찌 맛있게 담그는법 마늘쫑장아찌 레시피 안녕하세요.마트를 갔는데 마늘쫑이 싱싱한 게 있어서 조금만 사 와봤습니다.대용량으로 만들면 항상 버렸던 기억이 있어서 오늘은 조금만 만들어 보려고 합니다.만들었는데 너무 밥도둑에다가 너무 맛있는 거 있죠?장아찌는 한번 어떻게 하는지 알게 되면 그다음부터는 너무 쉬운 거 같아요.그럼 한번 만들러 가보실까요?마늘쫑 장아찌 레시피(재료)마늘쫑 200g물 100g간장 100g스테비아 50g (설탕으로 할 땐 100g)식초 70g  마늘종을 깨끗하게 씻어주세요.봉오리를 잘라줄게요.그리고 반대쪽 앞부분에 1cm 정도 잘라줍니다. 본인이 원하는 만큼 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.키친타월로 물기를 제거해 줍니다.저는 스텐 반찬통에 장아찌를 담갔어요.유리병에 하실 거면 꼭 열탕소독 해주세요.물 100g , 스테비아 50.. 2024. 5. 12.
류수영 오징어볶음 레시피오징어 볶음 맛있게 만드는법 오징어볶음 황금레시피 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 오징어볶음을 만들어볼겁니다. 류수영님의 레시피로 만들어보려고 해요. 오징어볶음은 그냥 밥반찬으로 먹어도 맛있고, 오징어 덮밥, 오징어볶음 비빔밥 으로 활용해서 먹어도 맛있더라구요. 오징어는 단백질! 맛있는 해산물이랍니다. 그럼 오징어 볶음 레시피 기록하러 가보실까요? 오징어볶음 레시피 (재료) 오징어 1.5마리 (저는 작은사이즈라 2마리 했습니다.) 대파 1대 양파 1개 마늘 10알 청양고추 3개 고춧가루 3T 설탕 3T 간장 4T 고추장 듬뿍 1T 식용유 4바퀴 참기름 통깨 대파 1대와 청양고추 3개를 썰어서 준비해주세요. 이때 마늘 10알은 편마늘로 썰어서 준비해주시면 됩니다. 저는 마늘이 없어서 생략했어요. 강불로 예열한 팬에 식용유 4바퀴를 둘러주세요. 참기름 .. 2024. 3. 13.
김밥전 만들기 남은 김밥 활용하는 방법 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 남은 김밥으로 김밥전을 만들어볼 겁니다. 너무 간단해요. 간단하지만 한번씩 생각나는 김밥전 그럼 김밥전 레시피 기록하러 가보실까요. 김밥전 만들기 (재료) 김밥 2줄 계란 3개 식용유 계란 3개를 준비해 줍니다. 알끈 이를 제거하고 잘 섞어주세요. 김밥에 간이 되어 있기 때문에 소금을 안 넣어도 됩니다. 팬에 식용유 2T 정도 넣고 불을 켜줍니다. 김밥 2줄을 준비해 줍니다. 잘 달궈진 팬. 김밥을 계란물에 잘 묻혀주세요. 계란물 묻힌 김밥을 팬에 잘 올려주세요. 잘 뒤집어 가면서 익혀줍니다. 짠 완성되었습니다. 너무 먹음직스럽게 잘 되었죠? 정말 맛있더라고요. 간단하지만 한번씩 생각나는 김밥전입니다. 그럼 여러분도 집에 남은 김밥이 있으시다면 한번 해드 셔보세요. 다.. 2024. 3. 12.
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