마녀스프 레시피 마녀수프 만드는 법 마녀수프 레시피 마녀스프 만들기 토마토스프 레시피 토마토 스프

안녕하세요.

요리기록입니다.

오늘은 마녀수프를 만들어 보려고 해요.

TV에도 마녀수프가 나오더라고요.

그래서 오랜만에 한번 먹고 싶어서 만들어보았습니다.

저는 한번 만들 때 많이 만들어서 냉동해서 먹곤 했는데 냉동하니까 손이 잘 안 가긴 하더라고요.

그래서 전보단 양을 적게 해서 만들어 보려고 합니다.

 

마녀수프를 먹으면 건강도 좋아질 거 같은데 정말 맛있어요.

진짜 추천드리고 싶습니다.

여러분도 한번 해드 셔보세요.

그럼 마녀수프 레시피 기록하러 가보실까요?

마녀스프 레시피

(재료)

소고기 150g

올리브유 2T

방울토마토 20개

양파 1개

새송이버섯 1개

당근 1개

양배추 300g

토마토 퓌레 300g

치킨스톡 1T

월계수잎 5장

카레 2T

물 120ml

 

 

 

양파 새송이버섯 당근 각각 1개씩 준비해 줍니다.

 

한입에 먹기 좋게 썰어줄게요.

저는 토마토 대신 방울토마토로 만들었어요.

방울토마토가 냉장고에 너무 많아서 방울토마토로 했습니다.

토마토가 있으신 분들은 토마토 2 개정도양으로 대체해주시면 돼요.

소고기 다짐육으로 했습니다. 국거리용보단 먹기 편해서 다짐육으로 만들었습니다.

소고기, 닭고기, 돼지고기 다 상관없습니다.

올리브유 2T에 소고기 다짐육 150g을 볶아주세요.

고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 볶아주세요.

준비된 나머지 토마토, 새송이버섯, 당근을 넣고 볶아주세요.

양배추 300g을 넣어주세요.

저는 양배추 채 썰어 논게 많아서 그걸로 활용했습니다.

 

토마토 퓌레를 300g 정도 넣어줄게요.

물 120ml 도 넣어줄게요.

저는 토마토퓌레 이 제품을 사용했습니다. (내돈내산)

월계수잎 5장 정도 넣어줄게요.

카레 2T를 넣어주세요.

치킨스톡 1T를 넣어주세요.

이제 약불로 뚜껑 덮고 끓여주세요.

물을 조금만 넣었지만 타지 않아요.

야채에서 물이 많이 나올 거거든요.

물을 많이 넣는 거보다 물을 조금만 넣거나 안 넣었을 때 더 맛있더라고요.

 

20분 이상 끓였을 때 모습이에요.

 

30분 이상 끓였을때 모습입니다.

이때 맛보면 정말 맛있어요.

토마토 좋아하시는 분들은 특히 더 좋아하실 거 같아요.

 

 

마녀수프는 끓이면 끓일수록 정말 맛있습니다.

저는 30분 이상 끓여주었는데요. 정말 맛있더라고요.

이번에 만들 땐 물을 조금만 넣어주었더니 더 찐하고 맛있었습니다.

여러분도 한번 만들어 드셔보세요.

정말 맛있습니다.

항상 건강하고 행복한 하루 보내세요.

다음에 다른 레시피 기록하러 오겠습니다.