반응형 편스토랑 류수영 감자탕 레시피1 감자탕 황금레시피 편스토랑 류수영 감자탕 레시피 안녕하세요. 요리 기록입니다. 오늘은 감자탕을 한번 만들어 볼 건데요. 류수영 님의 감자탕 레시피가 너무 간단하고 맛있어 보이더라고요. 한번 만들어 보았습니다. 그럼 요리레시피 기록하러 가보실까요? 감자탕 황금레시피 (재료) 돼지 등뼈 2kg 물 6L + 1L 배추얼갈이 1단 (데칠 때 소금 3T) 대파 2대 감자 깻잎 (양념장) 고추장 듬뿍 2T 시판된장 듬뿍 6T 다진 마늘 3T 다진 생강 1T 고춧가루 4T 볶은 들기름 90ml 돼지등뼈의 뼛조각 제거를 위해 물로 헹구고 잠기도록 물을 붓고 30분 정도 핏물을 뺍니다(잡내제거) 큰 냄비에 물을 넣고 밑동을 자르고 깨끗이 세척한 얼갈이 한 단을 소금 3T를 넣고 3~5분 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 식혀주시고 물기를 빼주세요. 얼갈이 데친 물에 등뼈를.. 2023. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
