반응형 마들렌 만들기1 마들렌 만들기 안녕하세요. 요리기록입니다. 오늘은 마들렌을 만들어 볼 건데요. 마들렌은 1:1:1:1이 가장 중요하죠. 저는 그때그때 바로바로 만들어 먹는 걸 좋아해서 많은 양을 하진 않아요. 그래서 계란을 깨뜨려서 보고 그 계란 중량대로 맞춰서 마들렌을 만듭니다. 마들렌은 배꼽이 예쁘게 나와야 더 미관상으로 더 예쁘잖아요. 솔직히 맛은 모양이 안 이뻐도 똑같이 맛있습니다. 그래도 미관상 예쁘면 더 좋잖아요^^ 마들렌은 오븐의 온도도 중요하더라고요. 너무 높으면 마들렌의 배꼽이 튀어나와서 흐르고 온도가 또 너무 안 맞다 싶으면 배꼽도 안 나오고.. 너무 어려운 베이킹의 세계 집에서 만들어 먹으면 뭔가 맛도 더 맛있는 거 같은 느낌? 제가 만들어서 그런가요? 본인이 만들어서 본인이 제일 잘 먹는 요리기록입니다.ㅎㅎ 저는.. 2023. 4. 30. 이전 1 다음 반응형
