반응형 감자탕 레시피2 감자탕 황금레시피 순살 감자탕 레시피 해장국 만들기 해장국 레시피 안녕하세요.요리기록입니다.오늘은 앞다리살을 이용해서 감자탕을 만들어보려고 해요.등뼈로도 만들어 먹었지만 순살로도 만들어서 먹어보고 싶더라고요.뼈가 없으니 더 편리하게 먹을 수 있을 거 같기도 해서 만들어보았습니다.그럼 레시피 기록하러 가보실까요? 감자탕 레시피(재료)앞다리살 500g데친 우거지 300g감자 2개파 한대된장 2T미림 1T고추장 1T고춧가루 3T액젓 1T다진 마늘 1.5T다진 생강 0.5T치킨스톡 1T다시다 0.5T사골육수팩 500g압력솥을 준비해 주세요.앞다리살 500g을 적당히 썰어주시고 압력솥에 물이 잠기게끔 넣어주세요.미림 1T를 넣어주세요.된장 2T를 넣어주세요.그리고 20분을 끓여줍니다.센 불로 끓이다가 추가 돌아가면 중 약불로 줄여주세요.데친 우거지 300g을 준비해 주세요.흐르.. 2024. 6. 20. 감자탕 황금레시피 편스토랑 류수영 감자탕 레시피 안녕하세요. 요리 기록입니다. 오늘은 감자탕을 한번 만들어 볼 건데요. 류수영 님의 감자탕 레시피가 너무 간단하고 맛있어 보이더라고요. 한번 만들어 보았습니다. 그럼 요리레시피 기록하러 가보실까요? 감자탕 황금레시피 (재료) 돼지 등뼈 2kg 물 6L + 1L 배추얼갈이 1단 (데칠 때 소금 3T) 대파 2대 감자 깻잎 (양념장) 고추장 듬뿍 2T 시판된장 듬뿍 6T 다진 마늘 3T 다진 생강 1T 고춧가루 4T 볶은 들기름 90ml 돼지등뼈의 뼛조각 제거를 위해 물로 헹구고 잠기도록 물을 붓고 30분 정도 핏물을 뺍니다(잡내제거) 큰 냄비에 물을 넣고 밑동을 자르고 깨끗이 세척한 얼갈이 한 단을 소금 3T를 넣고 3~5분 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 식혀주시고 물기를 빼주세요. 얼갈이 데친 물에 등뼈를.. 2023. 11. 14. 이전 1 다음 반응형
